И работим, и се забавляваме …
Ето, че и втората работна седмица на младите готвачи по проект 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство” приключи. Всеки един от ползвателите по проекта работи в определена компания. С гордост може да отбележим, че нашите ученици са на практика в едни от най-добрите и посещавани ресторанти и хотели във Валенсия. В началото на техния стаж, попаднали в нова и непозната за тях среда те се чувстваха неуверени и плахи, но топлото отношение и приветливите усмивки на испанците бързо спечелиха техните сърца. Всеки ученик си има наставник – тютор в компанията, която работи. Грижа на наставниците е да въведат учениците в работната атмосфера, да им покажат оборудването и обзавеждането в съответната кухня, ястията, които се приготвят и продуките, които се влагат в тях. На своите работни места младите ни готвачи научиха много нови и интересни за тях техники и презентации на ястия, запознаха се с традиционни за региона продукти и подправки, с лекота и усмивки вече приготвят испанската паеля.
По време на практиката си учениците участват както в подготвителни операции като почистване и нарязване на плодове и зеленчуци, транжиране на месни продукти, приготвяне на заготовки за различните ястия, почистване на риби, калмари и морски дарове, така и при същинското приготвяне на ястията в топла и студена кухня.
След приключване на работния ден имаме и свободно време, което използваме за разходки из града и красивата плажна ивица на Валенсия. Нашите партньори от Есмовия ни организираха туристическа обиколка на града, по време на която ни показаха неговите забележителности и емблематични стради. Разходката зъвърши с парти, организирано от домакините, на което дегустирахме от традиционните испански хапки – „тапас” и типичната за региона на Валенсия напитка „орчата” (horchata de chufa – бадемово мляко).
През уикенда ни предстоят културни визити, които очакваме с интерес.
Лиляна Димитрова - ръководител на групата
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
На 17 март 2017г. приключи обучението по испански език на учениците от Професионална гимназия по лека промишленост и строителство, участващи в проект 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани", Сектор Професионално образование и обучение" за професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Обучението включваше изучаване на испански език, ниво А1 с развитие на комуникативните умения, усвояване на специализирана терминология в областта на туризма и по-конкретно в ресторантьорството. Езиковата подготовка се проведе от Център за професионално обучение към СА "Д. А. Ценов" - Свищов с лектор хон. преп. Луис Контрерас.
Г-жа Татяна Друмева – секретар на Центъра, поздрави участниците с успешното приключване на занятията и разясни формàта на изпита. Постиженията на учениците се оценяваха от г-н Луис Контрерас – преподавател по испански език във ВТУ „Св. Св. Кирил и Методий” и директор на Испанския културен център в гр. Велико Търново, г-жа Татяна Друмева – секретар на ЦПО към СА „Д. А. Ценов” – гр. Свищов и г-жа Елена Николаева, преподавател по чужди езици в ПГ по лека промишленост и строителство.
Изпитът протече в две части. Първата беше решаване на писмен тест, а във втората учениците представиха на испански език рецепти за традиционни ястия от българската национална кухня. Гости на устния изпит бяха преподаватели от гимназията, който също изучават испански език по проект 2016-1-BG01-KA101-023476 „Електронното обучение – нов подход за преподаване и учене” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани", Сектор Професионално образование и обучение". Презентациите на учениците, тяхното поведение и познания по испански език, демонстрирани по време на представянето им за пореден път доказаха, че за младите, амбициозни и способни хора няма непостижими неща.
През месец април предстои връчване на сертификатите за проведеното езиково обучение по испански език, ниво на владеене А1 по Европейската езикова квалификационна рамка на учениците от ПГ по лека промишленост и строителство, но това не е краят на ПЕК (професионална, езикова и културна подготовка). От следващия месец започва професионалната подготовка на учениците с ръководители г-жа Ивелина Енчева и инж. Анета Владимирова, а след това културната и психологопедагогическа подготовки.
Нека пожелаем на учениците да преминат успешно предвидените ПЕК, за да се справят с предизвикателствата на новата за тях работната среда в Испания.
Елена Николаева