Европейски стандарти за качество на професионалното образование

Културната подготовка на учениците, участващи по проект 2019-1-BG01-KA116-062136 „Европейски стандарти за качество на професионалното образование” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани”, сектор „Професионално образование и обучение“ и  обучаващи се в професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг”, професия „Готвач” (1-ва група), се проведе през месец май 2020 г., съгласно учебната програма и при спазване на графика за провеждане на обучението.

Целта на културната подготовка бе запознаване с географското положение, култура, исторически забележителности и правовия ред на Ирландия. В предвидените 20 учебни часа в периода 18-29 май 2020 г. обучението се реализира в дистанционна форма.

Запознаването с културните паметници предполагаше по-бърза адаптация в непознатата за тях страна. Голяма част от занятията бяха проведени под формата на лекции, илюстрирани с презентации за историческите и културни забележителности на Ирландия и на град Корк, който предстои да посети групата.

Срещите се осъществиха в електронната платформа на Office 365 - MS Teams. Разделени по групи учениците също подготвиха презентации, представящи историческите забележителности на Ирландия и Корк. Те бяха представени на останалите ученици.

Наблюденията ми при проведеното обучение водят до извода, че учениците ще се справят успешно с пребиваването си в Ирландия.  Всички ученици са мотивирани и вярвам, че и с помощта на ръководителя си ще преодолеят трудностите и предизвикателствата на новата среда.

Елза Божанова

 Окончателно класиранe при подбора на ползватели - ученици, обучаващи се в професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг”, професия „Готвач” - XIб (1 гр) по проект 2019-1-BG01-KA116-062136 „Европейски стандарти за качество на професионалното образование” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1 "Образователна мобилност за граждани", Сектор "Професионално образование и обучение" - 1-ва група.

След приключване на предварителните подготовки (езикова, професионална и културна) Комисията за подбор на участници в мобилността (КПУМ) изготви класиране като излъчи 10 участници и 3 резерви за мобилността, която ще се проведе в гр. Корк, Ирландия, където учениците ще проведат триседмична производствена практика в заведения да обществено хранене и ресторанти.

Подробни данни от първо и междинно класиране, формиращи окончателното класиране, може да видите ТУК.

Окончателното класирането може да видите ТУК.

Честито на класираните!

КПУМ

В  периода от 01 юни до 19 юни 2020 г. се проведе дистанционно обучение по професионална подготовка на учениците, участващи в проект 2019 -1- ВG01-KA116-062136   „Европейски стандарти за качество напрофесионалното образование“, Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани", Сектор "Професионално образование и обучение" за професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Професионална подготовка се проведе съгласно учебната програма и спазването  графика за провеждане на учебните занятия.

Целта на професионалната подготовка бе  учениците да се запознаят с особеностите на ирландската кухня, да придобият  теоретични  познания за характерните ястия,  типични за ирландците,  както и стила на работа в заведенията за хранене.

Учениците Мутлу  Сюнетчи  и  Кристина Абаджиева изготвиха презентации за характерни ирландски  ястия и десерти. По време на обучението  учениците се запознаха  с приготвяне  на   ирландска закуска и различни видове хляб и напитки.

Особен  интерес у ползвателите на мобилността  предизвика видеоклипът на ученичката Севил Хайрединова , която демонстрира технологията по приготвянето на  ирландски соден хляб.
След като изучиха ирландската кухня учениците  изработиха учебно помагало на тема: „Ирландска кухня - рецепти от изумрудения остров“.

Наблюденията ми при проведеното обучение водят до извода, че учениците ще се справят добре с пребиваването си в Корк, Ирландия. Знанията им, придобити по време на професионалната подготовка събудиха у тях любопитство, желание и интерес към ирландската  кухня.

https://youtu.be/itijvReCKJc

Ивелина Енчева

На 25 и 26 февруари се проведе психолого-педагогическата подготовка на учениците от професионално направление „Производствени технологии - текстил, облекло, обувки и кожи“ (2 гр.), участващи в проект 2019-1-BG01-KA116-062136 „Европейски стандарти за качество на професионалното образование” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани”, сектор „Професионално образование и обучение“. Обучението беше с продължителност 10 часа. Целта на тази подготовка  е запознаване с народопсихологическите особености на италианците, придобиване на знания за стила на вербалното и невербалното общуване в Италия и формиране на толерантна нагласа към различието. Използваните методи бяха лекция, фронтална беседа, ролеви игри и др.
По време на обучението учениците имаха възможност да усъвършенстват уменията си за работа в екип и да повишат уменията си за адаптация към нова непозната за тях среда. Предпочитана форма на работа бяха тренингите, в които участниците се включиха според предпочитанията и възможностите си. В лекционна форма им беше поднесена информацията за особеностите на националния  характер, стил на поведение на бизнес партньорите, етика във взаимоотношенията във формална и неформална среда. Учениците свободно споделяха своите вълнения и очаквания относно предстоящото пътуване.
Наблюденията ми при проведеното обучение водят до извода, че участниците в проекта са мотивирани за изпълнение на предстоящите задачи и дейности.

Галя Недялкова