Главно меню
- Начало
- Новини
- За проекта
- Партньори
- Подбор на ползватели
- Подготовка ПЕК
- Мобилност
- Отчитане
- 2012-1-BG1-LEO01-06859 Кулинарно пътешествие - моята европейска практика
- 2013-1-BG1-LEO01-08886 Немско качество в ресторантьорството
- 2014-1-BG01-KA102-000842 Средиземноморска кухня – испанският опит в ресторантьорството
- 2015-1-BG01-KA102-014102 Европейски опит за качествено професионално образование и обучение
- 2016-1-BG01-KA102-023470 Испанският опит в кулинарното изкуство
- 2017-1-BG01-KA102-036034 Практическо-ориентирано обучение с европейско качество
- 2018-1-BG01-KA102-047382 Обучение чрез работа за успешна професионална реализация
- 2019-1-BG01- KA116-062136 Европейски стандарти за качество на професионалното образование
- 2020-1-BG01-KA116-078533 „Европейска мобилност за инвестиция в бъдещето”
- 2021-1-BG01-KA111-VET-000011118 „Европейска мобилност за професионално обучение”
Вход
Брояч посетители
 | Днес | 275 |
 | Вчера | 100 |
 | Тази седмица | 1141 |
 | Този месец | 4064 |
 | Всичко | 783313 |
Професионална подготовка по проект Еразъм+
| 
От 20 март до 13 април 2017г. се проведе Професионалната подготовка на 12 ученика от ПГ по лека промишленост и строителство - Свищов, които ще проведат своята триседмична производствена практика през месец юли 2017г. в третия по големина испански град – Валенсия, Испания по проект: 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство“ по Програма „Еразъм +”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани“, Сектор „Професионално образование и обучение“ за професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“.
Професионалната подготовка бе разделена на два модула. Ръководители на занятията бяха г-жа Анета Тодорова и г-жа Ивелина Енчева.
Под ръководството на г-жа Анета Владимирова учениците се запознаха с особеностите на храненето в Испания. Испанската кухня се състои от голямо разнообразие от ястия, които са резултат от различия в географията, културата и климата. Тя е силно повлияна от продуктите на моретата, заобикалящи страната и отразява дълбоките средиземноморски корени на страната. Дългата история на Испания с различни културни влияния е довела до уникална кухня с буквално хиляди рецепти и вкусове, характерни за Средиземноморската кухня. С голямо старание и интерес приготвиха традиционни испански ястия като картофена тортиля, гаспачо, паеля с пилешко и зеленчуци. Запознаха се с типични испански наденици, емблематичния хамон и различни видове сирена.
По време на занятията с г-жа Ивелина Енчева учениците приготвиха специфични испански предястия и основни ястия като яйца по наварски, картофи по мурсиянски, иберийско пилешко вретено, хамон с фурми и синьо сирене, албондигас кон меренженас (кюфтенца в сос от син домат).
Най-голям интерес у ползвателите по проекта предизвика приготвянето на различни испански десерти: крем каталана - традиционен каталунски десерт, смятан за един от най-древните европейски десерти, бадемов сладкиш с шоколадова глазура, испански сиропиран кейк Тишпищи и шоколадов кейк с череши.
Испанската кухня има много богата и интересна история, а кулинарните традиции много силно се различават от българските. Разнообразна и богата на вкусове, средиземноморската кухня изкушава и най-строгите хранителни въздържатели.
Учениците с трепет и вълнение очакват деня на заминаване за Валенсия.
Ивелина Енчева
Анета Владимирова
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
На 17 март 2017г. приключи обучението по испански език на учениците от Професионална гимназия по лека промишленост и строителство, участващи в проект 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани", Сектор Професионално образование и обучение" за професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Обучението включваше изучаване на испански език, ниво А1 с развитие на комуникативните умения, усвояване на специализирана терминология в областта на туризма и по-конкретно в ресторантьорството. Езиковата подготовка се проведе от Център за професионално обучение към СА "Д. А. Ценов" - Свищов с лектор хон. преп. Луис Контрерас.
Г-жа Татяна Друмева – секретар на Центъра, поздрави участниците с успешното приключване на занятията и разясни формàта на изпита. Постиженията на учениците се оценяваха от г-н Луис Контрерас – преподавател по испански език във ВТУ „Св. Св. Кирил и Методий” и директор на Испанския културен център в гр. Велико Търново, г-жа Татяна Друмева – секретар на ЦПО към СА „Д. А. Ценов” – гр. Свищов и г-жа Елена Николаева, преподавател по чужди езици в ПГ по лека промишленост и строителство.
Изпитът протече в две части. Първата беше решаване на писмен тест, а във втората учениците представиха на испански език рецепти за традиционни ястия от българската национална кухня. Гости на устния изпит бяха преподаватели от гимназията, който също изучават испански език по проект 2016-1-BG01-KA101-023476 „Електронното обучение – нов подход за преподаване и учене” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани", Сектор Професионално образование и обучение". Презентациите на учениците, тяхното поведение и познания по испански език, демонстрирани по време на представянето им за пореден път доказаха, че за младите, амбициозни и способни хора няма непостижими неща.
През месец април предстои връчване на сертификатите за проведеното езиково обучение по испански език, ниво на владеене А1 по Европейската езикова квалификационна рамка на учениците от ПГ по лека промишленост и строителство, но това не е краят на ПЕК (професионална, езикова и културна подготовка). От следващия месец започва професионалната подготовка на учениците с ръководители г-жа Ивелина Енчева и инж. Анета Владимирова, а след това културната и психологопедагогическа подготовки.
Нека пожелаем на учениците да преминат успешно предвидените ПЕК, за да се справят с предизвикателствата на новата за тях работната среда в Испания.
Елена Николаева